为保障广大消费者春节期间餐饮安全，让大家度过一个祥和、欢乐的假期，青山区市场监管局于近日组织召开大型餐饮服务单位节前安全工作部署会，辖区内20家大型餐饮服务单位负责人参加会议。会上，青山区市场监管局与餐饮单位负责人现场签订《餐饮服务单位食品安全责任书》，并针对近期日常检查中发现的问题，就食品安全、诚信经营以及特种设备安全三大核心议题作出明确要求。
落实食品安全管理制度、食品安全管理自查计划，加强后厨环境卫生整治和餐用具清洗消毒以及从业人员健康管理，做好备餐与留样管理，完善食品安全应急处置机制；10桌及以上大型聚餐活动须申报，杜绝超负荷运行；主动提醒按需适量点餐、避免浪费。
与会餐饮单位负责人纷纷表示，将严格按照会议要求，立即开展自查自纠，为市民和游客营造一个安全、放心、满意的节日消费环境。青山区市场监督管理局将持续关注节日市场动态，加大巡查抽检力度和应急处置，全力守护人民群众的生命财产安全和合法权益，让安全与祥和成为节日最温暖的底色。
