为进一步规范辖区乳制品生产加工秩序，消除乳制品潜在风险隐患，督促企业严格落实主体责任，确保乳制品质量安全，青山区市场监督管理局于近期开展了乳制品生产加工主体专项监督检查。
执法人员将日常监督检查与专项整治相结合，深入乳制品生产企业和生产加工小作坊现场，对可能存在风险的关键环节进行逐一排查，重点对生产环境条件、生乳收购验收、生产过程控制、产品检验检测、产品标识标签、从业人员管理、产品追溯体系建设等方面开展检查，现场查阅了生产主体的进货台账、原辅料合格报告、出厂检验等记录，保障所有产品追溯体系健全，产品溯源清晰。
截至目前，共检查乳制品生产企业3家和使用乳粉为辅料的食品生产企业7家，生产加工小作坊2家，被检查生产加工主体均按照生产工艺组织生产，各类记录制度齐全，暂未发现违法违规行为。下一步，青山区市场监督管理局将继续加大乳制品生产加工主体的监督检查、抽检监测力度，推动企业主体把好源头食品安全关、主体责任关、风险控制关，切实保障辖区内乳制品质量安全。
供稿：青山区市场监督管理局食品生产股
上传：张游
审核：林广友
