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青山区市场监督管理局

对政协青山区委员会第十届四次会议

第49号提案的答复

王喜元、任丽梅委员：

您提出的关于进一步抓好食品安全工作的提案已收悉，现答复如下：

一、提案所反映的问题与提案的针对性

您在提案中指出的商家食品安全主体责任意识薄弱、资质公示信息不全、后厨加工环境差等食品安全问题，正与我局近年来的食品安全监管工作和专项整治重点高度契合。青山区市场监督管理局始终坚持完善食品安全“四位一体”治理机制，在监督抽检、日常监管、案件处罚、服务引导方面不断完善机制，提升治理能力。

二、已采取的工作措施

一是完善食品安全治理体系，压紧压实食品安全属地责任、企业主体责任，持续提升包保履职能力。推动企业主体责任强引导，做好连锁总部、批发企业的提升规范、源头提升工作，助力企业间互学互促，推广体系化检查中发现的好的经验做法。深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，助力商户运用蒙冷链、青安企信系统完成企业三人常态化培训考核及不定期抽考以及自查任务。

二是科学制定全年抽检工作计划。突出抽检靶向性、覆盖性，按照3.6批次/千人原则，2025年青山区承担监督抽检1780批次，以中央厨房、学校食堂、主营外卖的小餐饮、食品小作坊及群众关注的热点等为重点对象、以风险物质、添加剂等为重点检测项目，均匀开展每月食品安全监督抽检工作，高效完成食品快检工作，在消费维权、重大活动保障、风险排查等工作中科学运用快检筛查技术支撑功能。常态化、规范化开展“你点我检服务惠民生”工作，组织开展“百姓点检日”活动。

三是促进小食杂、小餐饮、食品小作坊“三小”同提升、共蜕变行动。结合食品小作坊提升回头看行动、“四有三严禁”专项治理行动，同步开展小食杂、小餐饮、食品小作坊规范提升行动，确保辖区“三小”同步提升软件硬件条件，推动“四小”条例落实到位。

四是持续推进网络餐饮服务食品安全专项整治行动。按照《网络食品经营监督管理办法》，加强对第三方平台和入网经营者的监管，要求平台严格审查商家资质，落实线上线下同标同质，如有发现存在食品安全违法行为的，应当及时制止并下线；对网络外卖经营行为进行监管，查处违法违规行为，对于检查中发现较差的经营者予以曝光，并根据餐饮单位评星定级工作动态调整、进行降星处理；通过官方抖音账号拍摄播放“随机查餐厅”活动，对消费者关心的餐饮服务单位的后厨环境、加工过程、原料采购等进行突击检查，对发现问题的餐饮服务单位进行“回头看”，确保整改落实到位。

五是完善社会共治。通过“食话实说”“带你看厨房”等宣传模块，结合“食品安全宣传周”等活动，围绕反食品浪费宣传及治理等重点，开展进社区、进学校、进企业等形式多样的宣传活动，普及市场监管领域科普知识，形成社会共治氛围。

六是实施智慧监管，鼓励辖区餐饮单位入驻“互联网＋明厨亮灶”平台，充分利用“互联网＋明厨亮灶”平台，做到日常监管与网络监管相结合，采取点对点对接，“办证+入驻”同步，集中培训推广等多种模式全力推进明厨亮灶工作。

三、下一步工作计划

（一）完善制度建设，推动落实主体责任。不断推动餐饮单位完善并落实食品安全管理制度，严抓食品安全源头管控，最大限度消除风险点。   

（二）强化智慧监管，提升监管效能。充分运用智慧化手段推动监管责任、企业主体责任的有效落实，提升监管信息化、规范化水平。

（三）优化社会共治，建立网络食品安全义务监督员队伍。在当今市场经济深化发展的前提下，仅靠监管很难从根本上解决问题，要发挥社会公众和媒体的监督，多方参与，共治食品安全。

感谢您对我局工作的关心与支持。我局将继续秉承“以人民为中心”的工作理念，认真落实您提出的建议，不断加强食品安全监管工作，保障人民群众的饮食安全和合法权益。我们也欢迎您继续关注食品安全工作，为提升我区食品安全水平建言献策。  

           包头市青山区市场监督管理局

                                                           2025年4月24日

承办部门：食药综合协调股

承 办 人：吴婷媛

电    话：6992853