为提高学校食堂食品安全管理水平，夯实学校食品安全主体责任，消除食品安全隐患，11月25日下午，青山区市场监管局联合区教育局召开第四季度校园食品安全“三方”约谈会，进一步推进校园食品安全专项工作，为校园食品安全保驾护航。区教育局、区市场监管局、包保干部、区学校幼儿园幼机构负责人、食品安全总监、食品安全员以及相关市场监管所负责人共计30余人参加会议。会上同步传达了纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作重点与要点。
针对餐饮具抽检不合格、市局督查中发现问题的学院幼儿园食堂与校外托管机构，区市场监管局联合区教育局已开展“回头看”，确保整改到位，筑牢校园食品安全防范网。
本次约谈会从市场监管和教育主管方、学校主体方、包保干部属地管理方三方面展开，会议首先通报今年以来自治区、市、区三级对学校幼儿园食堂开展食品安全监督检查所发现的共性问题和个性问题，强调学幼主体要对照通报的问题举一反三，制定措施查漏补缺，及时排查食品安全隐患。要求各学幼主体要严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、环境卫生控制关、加工制作过程关、餐饮具清洗消毒关等各个环节，并认真开展“日管控、周排查、月调度”工作，定期开展从业人员培训，健全各项管理制度，形成常态化运行机制，确保广大师生饮食安全。
约谈会上，重点讨论了关于各学校抽检不合格样品后处理的整改方式和具体措施，强调要从根本上排除隐患点，做到提前介入、有效预防。一是及时升级更新硬件设施设备，定期进行设备清洁维护；二是加强人员培训及管理，开展实操演练和专项培训；三是完善操作流程，规范清洗流程和使用浓度的科学配比；四是加强检验检测力度，主动对接第三方机构开展不定期抽检工作，采购快速检测试纸，并纳入自查项目；五是落实管理制度，健全食品安全监督台账，建立长效机制。
下一步，青山区市场监督管理局将进一步加强执法队伍建设，持续抓实、抓牢、抓细食品安全监管，联合教育部门、包保干部督促学幼机构食堂将行业主管责任、企业主体责任、属地管理责任均落实到位，保障校园食品安全。
