食品小作坊遍布城乡，其“散、乱、小”的特征的是食品安全监管的难点。青山区市场监督管理局创新“整治+帮扶”模式，以“疏堵结合、提升服务”为核心，通过精准化举措，推动辖区一批食品小作坊实现生产环境与经营规范双提升。
精准执法闭环整改 筑牢安全底线
青山区市场监管局聚焦肉制品等群众关切重点品类，建立“多渠道收集、精细化分析、全链条核查”工作机制。依托投诉举报数据精准研判风险线索，严格落实“接诉即办”要求，通过现场核查、集中蹲守、销售取证等全流程监管，提升问题处置效能。
在农村“假冒伪劣”专项整治中，执法人员锁定一家无证食品加工作坊。经查，该作坊存在未取得生产经营许可、生产场所“脏、乱、差”、原料成品混放、未远离污染源、“三防”设施缺失等多项违法问题，食品安全隐患突出。执法人员当即下达责令改正通知书，以铁腕执法消除安全风险。
全程帮扶精准赋能 推动合规转型
秉持“查封不是终点，规范才是目的”理念，青山区市场监管局未对该作坊“一罚了之”。针对经营者主动整改的意愿，属地监管所建立“一对一”帮扶机制，多次上门提供全链条指导：从生产车间功能分区规划、卫生设施改造，到管理制度完善、法律法规培训、证照办理流程指引，手把手解决转型难题。
经一个多月集中改造与专业指导，昔日“黑窝点”焕然一新，生产环境、管理制度、操作流程均达合规标准。属地市场监管所及时组织验收，对细节优化项现场演示指导，并通过日常巡查、微信回访构建长效监管机制，严防问题反弹。目前，该作坊已成功取得《内蒙古自治区食品生产经营登记证》，正式迈入合法合规经营新阶段。
青山区市场监管局以“在监管中体现服务，在服务中落实监管”的理念，打造有温度、有担当的监管模式。如今，主动指导、专业赋能已成为监管常态，既推动食品小作坊从“地下经营”走向“阳光发展”，更让群众“舌尖上的安全”可感可及，为城乡食品安全治理提供了务实有效的实践路径。
供稿：青山区市场监督管理局食品生产股
上传：张游
审核：林广友
