为进一步加强青山区肉类及肉类制品质量安全监管，严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，不断提升肉制品质量安全水平，保障公众饮食安全，近日，青山区市场监督管理局对辖区内肉制品生产加工单位开展专项检查。
此次检查首先对生产加工主体的营业执照、食品生产许可证等相关证照进行仔细核对，确认其有效性和经营范围，确保主体合法合规生产；并重点查看是否有检验合格证，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的产品，贮存条件是否符合要求，需冷藏肉类存放温度控制是否到位，是否严格按照法律法规和产品标准组织生产，同时查看该企业台账记录、从业人员健康证明、食品安全管理制度等环节是否规范落实。检查过程中未发现存在违法行为。
截至目前，共出动执法人员58人次，排查肉制品生产企业5家，肉制品加工小作坊21家。通过本次检查，有效规范了辖区内肉制品生产主体的生产经营行为，提高了生产加工主体的食品安全意识和主体责任意识。下一步，我们将以此次检查为契机，进一步加强食品安全监管工作，为广大消费者提供安全、放心的肉制品。
供稿：青山区市场监督管理局食品生产股
上传：张游
审核：林广友
